Die Anamnese, ist der erste wichtige Schritt in der medizinischen und therapeutischen Praxis. Sie bietet eine wichtige Grundlage für die Ernährungsberatung und für maßgeschneiderte Empfehlungen.

Neben bewussten Ernährungsentscheidungen gibt es noch andere Aspekte unseres Lebens, die unsere Achtsamkeit und Aufmerksamkeit erfordern, um optimal zu funktionieren, gesund und voller Energie zu sein.

Ein Blick in die Praxis der Ernährungsberatung zeigt, dass höchst unterschiedliche Aufgaben und Tätigkeitsfelder unter dem Begriff Ernährungsberatung zusammengefasst werden.